チーズフォンデュ

日本語で喋りまくるランチ会、

メインはチーズフォンデュにしました。

このフォンデュセット、かれこれ20年以上使っています。

スイス人の親友が車でアメリカ横断の旅をした時に、

ボストンの我が家にも3日間泊まってくれたことがあります。

その時の御礼にとスイスから届いたのがこのフォンデュセットでした。

お鍋も台も、穴の空いたスイスチーズのデザインになっていて、

とても可愛いですよね。

バゲットやお野菜を刺すための串もチーズのデザインです。

箱の中には丁寧な手書きのレシピが入っていました。

色々なレシピを試してみましたが、

このレシピが我が家の定番です。

人数が多いほうが楽しいのがお鍋、

バゲットの他にもスチームしたお野菜を色々用意しました。

チーズだけではどうしても飽きてしまうので、

まぐろのたたき、海老のスパイシーソース

サラダにたたききゅうりを箸休めに。

フォンデュに使っているワインのアルコール分は

すでに蒸発しているはずですが、

みなさんの頬が心なしかピンク色に。

キルシュを多く入れすぎたのかも知れません・・。

お喋りが弾んだことは言うまでもなく、

時間制限がなければ、

夜までワイワイ盛り上がったことでしょう。

楽しいランチになりました。