こうじ屋ウーマン・浅利妙峰さん

大分県にある糀屋本店は

江戸時代から300年以上続く

老舗のこうじ屋さんです。

塩こうじブームの火付け役となったのが、

糀屋本店九代目当主である浅利妙峰さんです。

http://www.saikikoujiya.com/index.html?place=tNavi

只今、その浅利妙峰さんがボストンにいらしています！

到着二日目の夜に、

友人宅で行われた試食＆講演会で、

幸運にもお目にかかる機会を得ました。

以前から一度お目にかかってみたいと思っていましたので、

その幸運に感謝です。

糀のお話から健康的な生活のヒント、

蔵元の違いによる糀の味の違いや

子育てに至るまで、

幅広い知識をユーモアを交えながらお話くださいました妙峰さんに

参加者はすっかり魅了された夜でした。

とてもエネルギッシュで前向きで、

周りを包み込んでしまう温かいお人柄に触れさせて頂き、

たくさんのパワーを頂いて參りました。

2冊目を買うならば・・・と、

勧めていただいた著書は、

「世界一受けたい授業」のドクター

東京農業大学准教授の前橋健二先生との共著の

「旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力」

http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/book#bk0006

こちらに素敵な言葉を添えてサインを頂きました。

宝物として大切にします。

明日の日本語学校での講演会で

もう一度お話を伺う予定です。

アイドルを追いかけるファンの気持が

ちょっぴり分かりました。（笑）

次回、塩こうじを仕込むときには、

妙峰さんのお教え通りに作ります。

愛情をたっぷり込めて仕込みます。

レッスンでも塩糀パワーをあらためて紹介して、

糀の素晴らしさを広めるお手伝いができたらと思います。

素敵な出会いに感謝です。