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2014年 03月 06日
家族全員が大好きな食べ物、 どのご家庭でもあると思います。 夫は納豆はダメですが、あとは何でもござれです。 長男は、赤ワインのボトルを一本半使って作るビーフシチューが大好きです。 次男はビーフシチューは好みではないと言います。 誰もが大好きなカレーも好みではないと言います。 デミグラスソースをかけたハンバーグは大好きですので、 2日続いても嬉々として食べてくれます。 でも、長男はハンバーグはなくてもいいそうです。 デミグラスソースだけで、 炊きたてご飯を食べたいなどと言います。 ああ言えばこう、こう言えばああ・・・ いざというときに全員を喜ばせるメニューが不足しております。 数年前の夏のこと。 ベトナム風のおかゆを家族で頂く機会がありました。 シラントローはたっぷり入っていますし、 もやしを入れて、ライムをたっぷり絞って頂くので、 子供たちはどうかな・・・と思いましたが、 二人共、大変な気に入りようで、お代わりをしておりました。 ベトナム風のコールスローもパクパク頂いておりました。 体調が今ひとつだった長男が、 あの時のおかゆを作って欲しいと言うので、 ホールフーズでチキンを買ってまいりました。 「それ、あまり好きじゃない」という次男が、 珍しく嬉しそうにしています。 玉ねぎとスパイス類と一緒に、 時間をかけてじっくり煮込みます。 チキンを取り出してからお米を入れて更に煮込みます。 取り出したチキンは、形が崩れるほど柔らかくなっています。 おかゆに加えるための胸肉だけ取り分けて、 残りのお肉は骨から外してディップにします。 おかゆはとても優しいお味ですし、 消化も良いので、 食欲がないときでも頂けますね。 子供たちが大好きなものが一つ増えました。
by thesweetkitchen
| 2014-03-06 13:57
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